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烤蝦串

材料:
草蝦20隻、紅蔥頭碎10克、蒜頭碎10克、魚露2大匙、糖1小匙、胡椒粉1小匙、沙拉油1大匙

作法:
1.將草蝦洗淨去腸泥，剪去過長的鬚。

2.蒜頭碎、紅蔥頭碎用油炒過後與其他材料和草蝦一起醃15分鐘。

3.烤爐預熱2分鐘，將醃過的草蝦用竹籤串起放在圓烤盤上，每面烤5分鐘即可。

Tips

新鮮草蝦很容易熟，待一面變紅就可以翻面，烤的時間很重要，時間剛好能讓肉不脫水，吃起來也有甜味。


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