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【資料來源】衛生署食品資訊網
調味料
A:醬油...............1/2茶匙
糖.................1/4茶匙
酒.................1/4茶匙
太白粉.............1大匙
蔥末...............1/3支
蒜末...............1粒

B:醬油...............1大匙
糖.................1/2茶匙

材料
里肌肉................420公克
鳳梨..................300公克
山藥..................300公克
青椒..................60公克
紅甜椒................60公克
蒜末..................1粒
蔥段..................1支
薑片..................5片
辣椒片................1/2支
去油高湯..............2杯
油....................1茶匙

作法
1.鳳梨、青椒、紅甜椒切片過油，山藥切塊煮熟，傋用。
2.里肌肉切塊，加調味料A醃漬約10分鐘，用3分熱油炸熟。
3.油1茶匙與蔥、薑、蒜、辣椒一起香，加入調味調料B、里肌肉、鳳梨、山藥、高湯，小火燜燒到剩下少許湯汁，再加入青椒，紅甜椒拌後熄火起鍋即可。



營養成份分析(六人份)
熱量(大卡).............1015.3
蛋白質(公克)...........86.5
脂肪(公克).............22
醣類(公克).............125
鈣質(毫克).............133
膳食纖維(公克).........10.2
鈉(毫克)...............1205
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    yikinki123 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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