森蘭

蘑菇扒四蔬 資料來源】衛生署食品衛生網 調味料 鹽................1/4茶匙 糖................1/4茶匙 去油高湯..........2杯 材料 洋姑..................180公克 蘆筍..................240公克 胡蘿蔔................240公克 玉米筍................240公克 苦瓜..................240公克 蔥末..................1/2支 蒜末..................1粒 太白粉................1茶匙 油....................1茶匙 作法 1.蘆筍、胡蘿蔔去皮切段，玉米荀對切成片、苦瓜切公分厚片，分別入水沸水中燙熟後，排盤備用。 2.油1茶匙，將蔥、蒜末炒香，加入洋菇、調味料炒約分鐘後，太白粉水芶芡起鍋扒在四蔬上，滴上數滴香油即可。 營養成份分析(六人份) 熱量(大卡)..............320.8 蛋白質(公克)............20.4 脂就(公克)..............3.1 醣類(公克)..............61.6 鈣質(毫克)..............191 膳食纖維(公克)..........22.6 鈉(毫克)................530